Je sukralóza špatná pro vaše zuby?

sukralózaprášekje umělé sladidlo, které poskytuje intenzivní sladkost bez kalorií cukru. Ve srovnání s cukrem má sukralóza pro zdraví zubů výhody i nevýhody:

- Sukralóza nezpůsobuje přímo kazy nebo zubní kaz jako cukr [1]. Nemůže být fermentován ústními bakteriemi.

- Sukralóza je však téměř vždy kombinována s objemovými činidly, jako je maltodextrin, které mohou vyživovat bakterie [2].

- Sukralóza sama o sobě nesnižuje pH ani nenarušuje zubní sklovinu, ale aromatické kyseliny v produktech mohou [3].

- Sladkost stále spouští sacharidovou reakci mozku a zvyšuje tok slin způsobujících rozklad [4].

- I když to není tak škodlivé jako cukr, častá konzumace sukralózy může stále negativně ovlivnit ústní bakterie a rovnováhu pH [5].

- Pro optimální zdraví zubů je obyčejná sukralóza lepší než sukralóza s přidanými cukry nebo kyselými příchutěmi.

Celkově je sukralóza pro zuby méně škodlivá než samotný cukr, ale její použití v kyselých nápojích a sladkých výrobcích může časem poškodit zubní sklovinu.

Jaký účinek má sukralóza na ústní bakterie?

Několik studií zkoumalo, jak využití sukralózy ovlivňuje orální mikrobiom:

- Předběžné testy u lidí ukazují, že spotřeba sukralózy se zvyšuje jako žíravina, která přináší streptokokové mikroby a laktobacily [6].

- Jeden přehled zjistil, že sukralóza po určité době snižuje příznivé streptokokové mikroorganismy a umožňuje mikrobům množit se [7].

- Konsolidace sukralózy maltodextrinem se stará o streptokoky a způsobuje opožděný pokles pH [8].

- V každém případě další přehled nezaznamenal žádné progrese u mikroorganismů plaku nebo slin při následném požití sukralózy [9].

- Dosud je zapotřebí více prozkoumat účinky používání na dlouhé vzdálenosti.

Samotná sukralóza nemusí úplně změnit orální mikroby. V každém případě normální využití potravinových zdrojů obsahujících sukralózu s přidanými cukry může nepříznivě ovlivnit orální mikrobiom. Je zásadní držet krok s velkou ústní čistotou.

Výzkum vlivu sukralózy na orální mikroskopické organismy přinesl různé výsledky. Několik studií naznačuje, že sukralóza může zanedbatelně ovlivnit mikrobiotu v ústech, zatímco jiné ukazují možné modifikace v syntéze a působení orálních mikroorganismů.

Samotná sukralóza není fermentovatelná orálními mikroby, což znamená, že přímo nepřispívá k tvorbě kyselin, které mohou způsobit hnilobu zubů. Nehledě na to,čistý prášek sukralózyje většinu času spotřebován v blízkosti jiných fermentovatelných škrobů, jako jsou ty, které se vyskytují ve sladkém kousnutí nebo občerstvení. V této specifické situaci může sukralóza kruhovým způsobem ovlivnit orální mikroorganismy tím, že ovlivní celkové klima úst.

Jeden výzkum zjistil, že otevřenost sukralózy změnila tvrzení o kvalitách spojených s trávením škrobu u orálních mikrobů, což možná ovlivnilo jejich schopnost využívat další zkvasitelné cukry přítomné ve stravovacím režimu. Navíc bylo prokázáno, že sukralóza vytváří přilnavost specifických orálních mikroorganismů k povrchům, což by mohlo přispět k uspořádání zubního plaku a rozvoji zubního kazu.

Pak znovu, některé průzkumy navrhují, že sukralóza může nevýznamně ovlivnit orální mikroorganismy na rozdíl od různých cukrů, jako je cukr. Jeden výzkum zjistil, že sukralóza zásadně nezměnila vývoj nebo korozivní tvorbu orálních mikrobů ve společnostech výzkumných center. Nicméně dopady sukralózy na orální mikrobiotu mohou kolísat v závislosti na proměnných, jako je fixace, opakování otevřenosti a individuální kontrasty v orální povaze.

Obecně platí, že zatímco sukralóza nemusí přímo urychlit vývoj nebezpečných orálních mikroorganismů, její použití ve směsi s jinými fermentovatelnými škroby může ve skutečnosti ovlivnit rovnováhu orální mikroflóry a přidat k dentálním lékařským problémům. Očekává se, že další zkoumání zcela pochopí dopady sukralózy na orální mikroskopické organismy a jejich návrhy pro zdraví zubů.

Měli by se lidé se zubními problémy vyhýbat sukralóze?

U lidí se stomatologickými problémy by mělo být použití sukralózy přiblíženo s opatrností. I když samotná sukralóza není kariogenní, což znamená, že přímo nepřispívá k hnilobě zubů, její přítomnost v různých potravinách a nápojích může v každém případě představovat nebezpečí pro zdraví zubů, zejména pro ty, kteří se dříve setkávali se zubními problémy.

Hromadný prášek sukralózyse většinu času využívá ve směsi s jinými fermentovatelnými sacharidy v potravinových zdrojích a nápojích. Tyto fermentovatelné škroby mohou v každém případě podněcovat vývoj kyselin orálními mikroskopickými organismy, které se mohou přidat k dokončení rozpadu a důlků, což podporuje stávající zubní problémy.

Kromě toho výzkum naznačuje, že sukralóza může změnit uspořádání orální mikrobioty, což může narušit rovnováhu výhodných mikroskopických organismů v ústech. Tato nepravidelnost by navíc mohla dvakrát přemýšlet o blahobytu lidí, kteří jsou v současné době bezmocní vůči zubním problémům.

Lidé se zubními problémy by proto měli zvážit omezení používání potravinových zdrojů a nápojů obsahujících sukralózu, zejména těch s vysokým obsahem fermentovatelných škrobů. Pokud jsou všechny věci stejné, měli by se zaměřit na konzumaci spravedlivého stravovacího režimu bohatého na doplňky, které podporují zdraví zubů, jako jsou přírodní produkty, zelenina, mléčné výrobky a libové bílkoviny.

Kromě toho je pro dohled nad zubními problémy a pro omezení hazardu s dalším poškozením zásadní držet krok s vysokou čistotou ústní dutiny, včetně standardního čištění kartáčkem, nití a zubních prohlídek.

Nakonec by lidé se zubními problémy měli promluvit se svým zubním specialistou nebo poskytovatelem lékařských služeb, aby rozhodli o nejvhodnějších dietních rozhodnutích pro jejich konkrétní požadavky a zájmy v oblasti zubů.

Jedinci s určitými zubními problémy by měli být se sukralózou opatrní:

- Osoby se suchem v ústech, které snižují ochranné sliny [10].

- Lidé náchylní k kazům, erozi skloviny a onemocnění dásní [11].

- Pacienti v nedávné době zubní chirurgie, protože suché důlky zpomalují hojení [12].

- Ortodontičtí pacienti, protože aparáty zvyšují riziko kazu [13].

- Děti do 3 let, protože vyvíjející se zuby jsou náchylné k dutině [14].

- Ti s častým kyselým refluxem, který poškozuje zubní sklovinu [15].

Při správné péči o ústní dutinu a hydrataci by však omezená sukralóza neměla představovat velké riziko pro většinu zdravých jedinců. Jedinci se zubními problémy by se měli poradit se svým zubním lékařem a používat jakákoli sladidla uvážlivě.

Jedinci s určitými zubními problémy by měli být se sukralózou opatrní:

- Osoby se suchem v ústech, které snižují ochranné sliny [10].

- Lidé náchylní k kazům, erozi skloviny a onemocnění dásní [11].

- Pacienti v nedávné době zubní chirurgie, protože suché důlky zpomalují hojení [12].

- Ortodontičtí pacienti, protože aparáty zvyšují riziko kazu [13].

- Děti do 3 let, protože vyvíjející se zuby jsou náchylné k dutině [14].

- Ti s častým kyselým refluxem, který poškozuje zubní sklovinu [15].

Při správné péči o ústní dutinu a hydrataci by však omezená sukralóza neměla představovat velké riziko pro většinu zdravých jedinců. Jedinci se zubními problémy by se měli poradit se svým zubním lékařem a používat jakákoli sladidla uvážlivě.

V souhrnu, zatímcosukralózaprášek sám o sobě nepoškozuje přímo zuby jako cukr, jeho použití v kyselých a sladkých výrobcích může časem stále narušovat sklovinu a živit škodlivé ústní bakterie. Lidé se stávajícími zubními problémy by měli minimalizovat spotřebu všech sladidel včetně sukralózy nebo používat perorální produkty formulované bez kyselin. Při mírném užívání představuje obyčejná sukralóza pro většinu lidí minimální riziko. Ale udržování dobré ústní hygieny je stále nezbytné.

Xi'an ZB Biotech Co., Ltd jeVýrobce prášku sukralózy, naše továrna může také poskytovat OEM / ODM jednorázovou službu, včetně přizpůsobeného balení a štítků. Pokud máte zájem, můžete poslat e-mail naJessica@xazbbio.comneboWhatsAPP.

Reference

[1] British Dental Journal – https://www.nature.com/articles/4800359

[2] Dětská stomatologie – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25211031/z

[3] Journal of Applied Microbiology – https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.14278

[4] Aplikovaná a environmentální mikrobiologie – https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM.02535-09